aranjamente fructe, decor fructe, masa fructe, pepeni sculptati

un alt aranjament de fructe la nunta lui Emi si Cristi,Casa de Piatra sa aveti!

tort de 8 martie

 de 8 martie am fost invitate toate femeile din familia sotului la socri acasa ca sa sarbatorim ziua femeii, si unul din cumnati m-a rugat sa fac un tort surpriza!
eu m-am prezentat cu acest tort pe care demult doream sa-l fac ca am salvat o poza de pe facebook( nu stiu de la cine) si nu mai gaseam ocazia sa-l fac dar in sfarsit am reusit.imi place asa de mult si sper ca le-a placut si doamnelor cumnate.

 multe floricele

blat de vanilie insiropat cu sucul de la visine,spuma de visine ,spuma de ciocolata amaruie cu visine intregi.si inca odata
La multi ani tuturor femeilor!

spirala de foietaj cu spanac

spirala cu spanac si branza am mancat prima data in Grecia,foarte buna,
de revelion am fost la o cumnata si acolo a avut foarte mare trecere apoi am gasit si aici la Lidl si la Unicarm ,le-am incercat si au fost bune ambele.
dar stai,candva am facut si eu si ce bine ca mi-am salvat pozele ca daca nu trebuia sa ma gandesc iar cum sa o fac.
si da eu cum nu am o reteta intotdeauna ma descurc ,asa si aici.

am avut vreo trei feluri de branza acasa,telemeaua a fost cea mai importanta ca am vrut sa fie sarata,si celelalte cred ca a fost de vaca si mascarpone.
 foaie de placinta cumparata spanat fiert si tocat,oua si piper,sarenu am pus ca era branza destul de sarata.
fara masuratori doar la ochi.

am amestecat toate ingredientele bine

 am intins putin foaia de placinta sa fie mai subtire dupa care am taiat fasii si am pus umpltura si am rulat

 pe tava de friptura de la aragaz a pus o foaie de copt si am inceput din mijloc si am format o spirala  care am uns-o cu galbenus siluat cu putin ulei (sau apa sau lapte)

am dat-o la cuptor pana s-a rumenit dupa care am  taiat-o felii ca si pizza si am servit-o cu iaurt.













e foarte buna si rece dar si calda.se poate face si cu branza dulce si stafide,eu nu am incercat dar urmeaza.

trandafiri aperitiv

 un model frumos de aperitiv .
am vazut o poza pe facebook mai demult si tot aveam in plan sa fac si eu acest aperitiv,care e foarte rapid dar pune un plus de frumusete pe platouri cu aperitive

 am avut o bucata de salam cu sunca pe care am taiat-o in jumate pe lung,apoi am feliat-o subtire







am cumparat foietaj,pe care l-am intins putin cu sucitorul(facaletul) ca sa fie mai subtire,dupa care l-am uns cu crema de branza si putina pasta de ardei

am intins uniform apoi am taiat fasii late cam de 2-3 cm  in functie de cat de lat e salamul ca sa acopere macar jumate din felie

 am asezat feliile de salam pe fasia de aluat dupa care am rulat-o ca sa iasa ca un trandafir sau o rozeta
am dat la cuptor la foc iute pana s-a aurit foietajul,
si am completat la platoul cu aperitive(ce a mai ramas din ele!!!).

ciuperci umplute cu sunca ,ceapa,ardei si cascaval

 a venit si randul ciupercilor umplute.am fost la cumparaturi la un supermarket si am gasit ciuperci la oferta si am luat doua kg,din care ma gandeam cum sa le prepar,asa ca am ales cateva cat sa umple o tava ca sa le umplu,
restul le-am taiat si oparit apoi portionat pentru o ciorba si pentru ciulama.

 am ales ca sa fie cam de aceeasi marime si nu foarte mari,le-am spalat si scos coditele si le-am asezat in tava in care am pus putin ulei(nu stiu daca e necesar dar eu am pus).

am avut o conserva de carne care ne place si care am taiat cateva felii,o jumate din o ceapa mare,o felie de ardei rosu,pe care le-am taiat cubulete

le-am calit putin in ulei pana ceapa a devenit translucida sau pana s-a inmuiat putin

apoi am umplut ciupercutele si peste umplutura am pus un cubulet de cascaval ,le-am dat la cuptor la foc potrivit cam 30 minute sau pana cand se inmoaie ciuperca in functie de cat de mare sau mica e.

daca era cascavalul mai gras se topea si curgea ceea ce mi-ar fi placut dar nu stiu ce cascaval era ca l-am cumparat de la magazinul "din colt"care nu avea eticheta,asa in ultim moment.
dar oricum au iesit foarte bune,doar ca au scazut la jumate (si aproape a fost bataie pe ele).da asta inseamna ca trebuie sa fac mai des,nu??

tort in degrade

 un tort cu frisca colorata in degrade
am vazut o poza pe net,era alta culoare si diferenta de nuanta era mai mare,dar de la prima incercare e ok,asta daca nu am un profesor,sau de la cine invata,ma multumesc cu mai multe incercari pana la reusita.



deci am colorat o parte din frisca cu nuanta mai inchisa pe care am dorit-o din rosu,am facut primul rand cu duiul de petala si am ondulat ca sa iasa modelul din imagine.nu e perfect dar a fost destul de tarziu si am zis ca la urmatoarea incercare va fi mai bine.
pentru urmatorul rand am adaugat una-doua linguri de frisca alba ca sa deschid la culoare ,apoi la fiecare rand am continuat asa sa mai adaug frisca

alba si cand am ajuns chiar sus pe tort a fost destul de deschisa nuanta de roz.

data viitoare am sa colorez mai putina frisca si am sa adaug mai multa frisca alba la fiecare rand ca sa fie mai mare contrastul.
 acesta a fost un tort pentru acasa dar tot asa ar putea fi potrivit  pentru orice ocazie si culoare diferita.e si destul de rapid.

tort ghiveci cu flori ,flower pot cake

 tort ghiveci cu flori
cineva cauta disperat flori in oras ca era ziua de nastere a sefei si nicaieri nu gasea ceva frumos decat ceva "ramolite"sau nu prea proaspete,si intalnindu-ma pe mine,stiind ca fac torturi m-a intrebat: n-ai putea sa faci cumva un tort ghiveci de flori de primavara??
bucurie mare pe mine ca de multa vreme am asteptat sa fac un ghiveci cu flori,doar ca era urgent asa ca nu prea am avut timp de migala,dar daca tot a fost ambalat in celofan,ca trebuia sa arate ca si cum ar fi flori vii, nu m-am stresat prea tare.

am facut un blat pe care l-am decupat sub forma de ghiveci,partea de sus am copt in forma de minge si am intors blatul ca sa fie mai ridicat.as fi dorit sa fac pe sarma aranjamentul dar cu nu am avut suficient timp am decis ca e mai bine asa,am imbracat partea de jos in pasta si sus am colorat crema verde  ca sa se vada frumos printre floricele.

flori de primavara multicolore

aici am pregatit celofanul ca sa le impachetez

am avut si briose,stiind ca peste doua zile e ziua de nastere a persoanei ce mi-a comandat pentru sefa am zis ca sa fac un mini tortulet ca oricum aveam floricele.

si uite asa fac doua bucurii odata.